ブランド

BRAND

濃厚豚骨魚介スープが 極太麺に絡み、旨さ極まる。


時間をかけてじっくりと炊き込むことにより、豚骨と魚介の旨味を極限までに引き出した「濃厚豚骨魚介スープ」。スープとの相性を最大限引き出すため小麦粉の配合にこだわり、香り・コシ共に妥協を許さない極太麺。[並・中・大]の3サイズが同一料金。お腹いっぱい召し上がっていただけます。

香りとコシにこだわった特製極太麺


自慢の極太麺は、数種類の小麦粉をブレンド。その日の温度と湿度によって加水率を変更。お客様への提供時には、麺の状態によって、茹でる時間を調整。茹で上がりを冷水で締めることにより、もちもちの弾力とのど越し、麺本来の旨味が引き立つ。
ープ

時間をかけて炊き上げた 濃厚豚骨魚介スープ


特製の濃厚つけ汁は、凝縮した豚骨と魚介の旨味と、厳選したたっぷりの食材をあわせる。店舗で毎日時間を掛けて仕込むスープは、最高の状態でお客様にご提供するため、全工程に妥協を許さない。つけ麺専門店としての誇りを持って提供する、このスープをご堪能あれ。
定 メニュー

創意工夫を凝らし、美味しさに楽しさをプラス。


旬の食材などを用いた、期間限定メニューの数々。 味わいや香りだけでなくビジュアルにもこだわり、 味覚、嗅覚、そして視覚からも季節の訪れを感じることができます。 限定メニューは、三田製麺所からお客様への美味しいお便りです。

限定メニューを見る

粋にして粋がらず、 通にして通ぶらず。


三田製麺所の持つ伝統を大事にしながらも、お客様に寄り添う形で、お食事を楽しくお召し上がりいただける空間を目指して。 お客様をおもてなしするのにふさわしい空間をつくる。 また、働く人にとっては、「三田製麺所で働く今の私」をより輝かせる事のできる、ひとつの「舞台」となるよう、働きやすさを追求。 新型店舗は、調理場から客席が見渡せる構造となっており、いつでもお客様の目線に立った接客ができるように。

三田製麺所 ヒストリー

HISTORY

2008年   8月
三田製麺所 第1号店の三田本店をオープン
2012年   3月
大阪1号店となる梅田店をオープン
2015年   2月
香港一号店となる銅鑼灣店をオープン
2016年   4月
初のフードコート型となるセブンパークアリオ柏店をオープン
2017年   7月
店舗デザインを一新して国内21店舗目となる虎ノ門店をオープン
2018年  4月
広島県初進出となるTHE OUTLETS HIROSHIMA店をオープン
2018年  11月
愛知県初進出となるイオンモールナゴヤドーム前店をオープン
2020年  4月
第11回からあげグランプリでサイドメニュー”とりから”が金賞受賞
2020年  12月
宅配専門業態 出前つけ麺専門店 三田製麺所をオープン
現在、国内38店舗、香港2店舗を運営中